Fleisch - saleepepe

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Restaurant
Sale e Pepe
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Hauptmenü:

Fleisch

Speisekarte

Carne in Padella
Fleisch aus der Pfanne


Vitello
Kalbfleisch

Scaloppina di Vitello al Limone
kalbschnitzel mit Zitronesauce

34.50 CHF

Scaloppina di Vitello alla Gorgonzola
kalbschnitzel mit Gorgonzolasauce

34.50 CHF

Scaloppina di Vitello al Marsala
kalbschnitzel mit Marsalasauce

34.50 CHF

Scaloppina di Vitello alla Panna
kalbschnitzel mit Rahmsauce

34.50 CHF

Scaloppina di Vitello ai Porcini
kalbschnitzel mit Steinpilzerahmsauce

37.50 CHF

Saltimbocca alla Romana
kalbschnitzel mit Rohschinken und salbei

36.50 CHF

Piccata alla Milanese
kalbschnitzel in Ei-Parmesankäse in Butter Gebraten

36.50 CHF



Manzo
Rindsfleisch

Controfiletto di Manzo Al Pepe Verde
Rinds-Entrecôte mit Grüner-Pfeffersauce

38.50 CHF

Tagliata di Manzo
Rinds-Entrecôte mit Parmesan und Rucola

39.50 CHF

Controfiletto di Manzo ai Porcini
Rinds-Entrecôte mit Steinpilzenrahmsauce

40.50 CHF

Carne alla Griglia
Fleisch vom Grill


Manzo
Rindsfleisch

Controfiletto di Manzo
Rinds-Entrecôte

38.50 CHF


Vitello
Kalbfleisch

Finissima di Vitello
kalbspaillard

36.50 CHF

Costoletta di Vitello
Kalbskotelette

41.50 CHF

La Provenienza delle Nostre carni
Herkunft des Fleisches



Manzo / Rind

Südamerica/ Südafrica

Vitello / Kalb

Schweiz

Pollo / Tacchino / Geflügel / Truthahn

Schweiz / Brasilien

Coniglio / Kaninchen

Schweiz / Frankreich

Agnello / Lamm

Neuseeland / Australien

Struzzo / Straussen Südafrica
Cavalo / Pferde USA / Canada

Maiale / Schwein

Schweiz

Contorni / Beilagen

Inklusive einer Beilage nach Ihrer Wahl

Risotto, Spaghetti, Patate al Rosmarino, Tagliatelle, Pommes-Frites, Rösti-kroketten, Verdura Mista

Alle Preise verstehen sich inkl. 8 % MWSt.
 
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